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宋书玉副理事长与邛崃市惠朝旭市长一行探讨特色产区及酒庄发展事宜

作者: 发布时间:2017年09月21日

 
9月21日上午,四川省邛崃市市长惠朝旭带队到访中国酒业协会,中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉接待了惠市长一行。
 
 
在座谈中惠市长向宋书玉副理事长简要介绍了邛崃的白酒原酒发展情况。惠市长介绍,邛崃是中国最大原酒产区,白酒的产销、储存能力领先全国,挂牌企业159家、窖池3万余口,有着深厚的原酒生产积淀。但自白酒行业调整以来,作为白酒品牌厂家的上游产业,邛崃的原酒企业同样进入低谷,在2013—2014下滑尤其严重。
邛崃原酒产业问题受到了当地政府高度重视,连续批示要求想方设法擦亮邛崃原酒的金字招牌。为此,邛崃市政府创新思维,引入1919等成熟的酒类电商以及专业智业机构,为邛崃白酒产业发展寻求解决之道。
座谈中,宋书玉副理事长充分肯定了邛崃原酒产区对白酒行业发展做出的贡献,同时也指出了其存在的问题。
 
 
宋书玉表示,邛崃原酒产业最突出的特征是,原酒能力强,品牌影响弱,有产地,无产区,无品牌。尤其在调整期过后,一些品质、品牌力不足的企业已经被淘汰,解决之道则是创新中国白酒新的表达方式。对邛崃而言,要发挥传统优势,大力发展特色产区及酒庄,将概念做深做透。希望邛崃市政府能够正确引导,在完备的战略规划下,建立产区概念的知识产权体系,同时做好酿酒生态保护工作,大胆引入第三方服务机构,通过产区、酒庄等全新表达方式,培育邛崃自己的知名品牌,赢得消费者认可。
在白酒特色产区及酒庄等领域,中国酒业协会近年来做了大量工作。例如已经成立中国酒业协会白酒酒庄联盟,建立了较为完善的产区评比、酒庄分级制度,对于产量、品质、营收、工艺、文化等设立了严格的准入硬指标,一切靠数据说话,有极高的透明度。目前,中酒协已与泸州、宜宾、仁怀、巴彦淖尔、秦皇岛、宁夏等地区达成战略合作关系,帮扶这些地区建立独具特色的酿酒产区。
对于发展特色酒庄,宋书玉特别强调,酒庄与行业正在倡导的机械化、智能化酿造并不冲突,反而是互为补充的关系。机械化、智能化酿造具有品质优良、稳定、规模化等优势,适于生产常规流通型白酒,以于满足大众消费市场。而酒庄是消费升级和中产崛起的必然选择,一定要发展出自己的特色,走小众化、个性化道路。同时要发挥邛崃的生态资源优势,发展酒旅融合,引入康养理念,将酒庄与康养产业有机结合,让酒庄的特色可以被消费者准确品味到、感知到、触摸到、体验到。
关于发展特色酒庄的具体路径,宋书玉分享了其多年总结出的“六字箴言”——看、学、做、品、酿、藏。“看”是看酒景,“学”是学酒艺,“做”是做酒仙,“品”是品玉液,“酿”是酿玉露,“藏”是藏玉波。酒庄只有遵循这一路径,方能与消费者建立有效连接,让酒庄这一概念深入落地。
 
 
宋书玉还介绍,由中国酒业协会主办的“2017上海国际酒交会”即将于11月16日-21日在上海虹桥国家会展中心举办,届时将举办一系列高规格、权威性行业论坛,同时将对“世界十大名酒产区”授牌,这其中,中国名酒产区占据六席。邀请惠市长带队参展,将邛崃市发展特色产区、酒庄工作深入推进,让邛崃原酒基地向名酒产区平稳过渡,共同做大中国白酒产区、酒庄产业。
惠朝旭市长对宋书玉副理事长权威专业而极具针对性和前瞻性指导表达了谢意,并表示一定带领邛崃优秀厂家参展。
座谈最后,双方还就邛崃市参展“2017上海国际酒交会”具体事宜,以及合作共建职业培训、产业研究机构等话题交换了意见。

 

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