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“中酒协白酒中青年专家培养计划”江南大学专题培训班成功举行

作者: 来源: 发布时间:2017年07月26日

7月21日-25日,由中国酒业协会、江南大学联合举办的“中国酒业协会白酒中青年专家培养计划”江南大学专题培训班在无锡成功举行。来自全国45家龙头和骨干企业的90多名技术管理、研发和检测等人员圆满完成为期5天的培训任务。尽管培训班举办时间不长,但定位层面高、理论实践视角宽、内容含量大、话题覆盖广而取得很好效果。
 
 
国家食品药品监督管理总局监管一司陈传意巡视员、贵州茅台酒厂名誉董事长季克良、山西杏花村汾酒厂股份有限公司总工程师杜小威、江南大学副校长徐岩、江苏今世缘酒业股份有限公司副董事长吴建峰、江苏省生物酿酒技术研究院副院长、江苏洋河酒厂技术部部长陈翔等专家参加本次培训班。他们讲述的内容涉及白酒科技与前沿技术理念,标准体系建设,智能化酿造,白酒口感与味觉成分以及浓香、清香、酱香型白酒酿造机理等专业知识。
 
中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉
 
培训会期间,中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉在讲话中指出,此次培训班能够请到重量级专家到场授课,这是一个十分难得的机会。研讨过程中,就大家提出的问题,专家们都作出详细解答。他表示,这是动态性的培训会, 大大提升了学员思考问题的思维与方式。宋书玉对此次培训会学习研讨内容、形式和效果给予充分肯定,并对学员提出殷切希望和要求。
 
中国酒业协会副理事长、江南大学副校长徐岩
 
据记者了解,“中国酒业协会白酒中青年专家培养计划”江南大学专题培训班整个课程安排都是经过认真思考而精心设置的。在结业仪式致辞中,作为中国酒业协会副理事长以及此次活动的主要筹办与实施者,徐岩副校长用“四个结合”诠释了他对此次培训班感受和认识。
 
 
第一个结合是将酿酒的专业知识和中青年专家希望提升的综合素质结合起来;第二个结合是将传统产业在技术上的精髓与在创新过程中形成的前沿技术结合起来;第三个结合是在组织方式上,将上课传授式的授课方式与通过自学、研讨互动的方式结合起来;第四个结合是做到学习知识和友情交流相结合。
 
 
记者在现场看到,无论是听课还是研讨,学员都十分认真,十分珍惜这次学习机会。一位来自广东九江酒厂的学员被记者问及参加此次培训班的感受时,他告诉记者,专家们既有前沿科技成果的分享又有实践而得的创新发布,让他对酿酒知识更有了一个系统的认识。

 

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